Il Vecchio Mulino i Saline di Volterra ligger i en 1800-talskvarn på den toskanska landsbygden, 15 minuters bilresa från Volterras centrum. Hotellet har en restaurang och erbjuder gratis parkering. De rymliga rummen på Il Vecchio Mulino är luftkonditionerade och har satellit-TV och minibar. Rummen har egna badrum med hårtork och badkar eller dusch. Hotellets restaurang serverar italienska rätter samt olika specialiteter och viner från Toscana. Baren har specialiserat sig på cocktails och lokala likörer som du kan avnjuta på innergården. Il Vecchio Mulino ligger 40 minuters bilresa från kusten och 1 timmes bilresa från Livorno där det avgår färjor till Palermo och Cagliari.